Conte di Campiano Primitivo di Manduria 꽁테 디 캄피아노 프리미티보 만두리아

깊이와 복합성이 풍부한 풀바디 레드 와인의 팬이라면 반드시 Conte di Campiano Primitivo di Manduria를 시도할 만 합니다. 풀리아(Puglia)의 만두리아(Manduria) 지역에서 생산되는 이 이탈리아 와인은 강렬한 과일 향과 높은 알코올 함량을 지닌 강력한 와인을 생산하는 것으로 알려진 프리미티보(Primitivo) 포도 품종으로 만들어집니다.

Conte di Campiano Primitivo di Manduria가 다른 프리미티보 Primitivo 와인과 다른 점을 자세히 살펴보겠습니다.

 

 

 

 

재배 지역

만두리아는 이탈리아 남부 풀리아 지역의 타란토 지방에 위치하고 있습니다. 이 지역은 따뜻하고 햇볕이 잘 드는 기후와 모래가 많고 미네랄이 풍부한 토양으로 알려져 있어 프리미티보 포도 재배에 이상적입니다. 포도원은 온도를 조절하고 포도의 산도와 신선도를 유지하는 데 도움이 되는 시원한 바람을 제공하는 이오니아 해 근처에 있습니다.

포도

프리미티보는 캘리포니아의 진판델 포도와 연결된 어두운 껍질을 가진 포도 품종입니다. "프리미티보 Primitivo"라는 이름은 포도가 계절에 일찍 익는 편이기 때문에 "첫 번째"를 의미하는 이탈리아어 "primo"에서 유래되었습니다. 프리미티보 포도는 껍질이 두껍고 당도가 높기 때문에 알코올 함량이 높은 대담하고 과일 향이 강한 와인을 생산하는 데 이상적입니다.

포도주 양조법

Conte di Campiano Primitivo di Manduria는 DOC(Denominazione di Origine Controllata) 와인으로, 포도 품종, 와인 제조 기술 및 숙성 요건을 관리하는 엄격한 규정에 따라 생산됩니다. DOC 와인 자격을 얻으려면 포도가 만두리아 지역에서 재배되고 와인이 전통적인 양조 방법을 사용하여 만들어져야 합니다.
포도는 손으로 수확하고 신중하게 분류하여 최상의 과일만 사용합니다. 그런 다음 와인은 스테인리스 스틸 탱크에서 발효되며 껍질에서 가능한 한 많은 풍미와 색을 추출하기 위해 긴 침용 기간을 거칩니다. 발효 후 와인은 와인에 복잡성과 깊이를 더하기 위해 최소 12개월 동안 오크통에서 숙성됩니다.

테이스팅

Conte di Campiano Primitivo di Manduria는 여러 겹의 펀치를 느끼게 하는 와인입니다. 깊고 어두운 색상과 블랙베리, 자두, 체리를 연상시키는 복잡한 향과 바닐라, 스파이스, 오크의 힌트가 있습니다. 입 안에서 와인은 단단한 탄닌과 오래 지속되는 피니시를 느끼게 합니다. 검은 과일, 초콜릿 및 담배의 풍미와 함께 풀 바디하고 풍부한 와인입니다.

이 와인은 상온보다 약간 낮은 16-18°C로 제공하는 것이 가장 맛있습니다. 푸짐한 고기 요리, 풍부한 소스를 곁들인 파스타, 강한 치즈와 잘 어울립니다. 사람들을 하나로 모을 만한 힘이 있는 와인으로, 친구나 가족과 함께 즐기기에 가장 좋은 와인입니다. Conte di Campiano Primitivo di Manduria는 풍부한 복합성과 깊이가 있는 풍부하고 풀 바디 레드 와인을 사랑하는 모든 사람에게 어필할 와인입니다.

 

 

Conte di Campiano Primitivo di Manduria 의 디테일

 

포도 품종: 프리미티보 100%

지역: 만두리아, 풀리아, 이탈리아

아로마: 와인은 블랙베리, 블랙 체리, 자두와 같은 검은 과일이 지배하는 복합적인 아로마를 가지고 있습니다. 오크 통에서 숙성되면서 바닐라, 향신료, 오크 향도 있습니다.

맛: 입 안에서 와인은 검은 과일, 초콜릿 및 담배 향이 가득한 풀 바디하고 풍부한 와인입니다. 구조감과 깊이를 제공하는 견고한 타닌과 함께 와인에 미묘한 단맛도 있습니다.

피니시: 프리미티보 와인의 특징인 약간 건조하고 탄닌한 뒷맛과 함께 피니시가 길고 여운이 남습니다.

바디: 와인은 입안을 덮는 풍부하고 농축된 질감을 지닌 풀바디입니다.

산도: 와인은 적당한 수준의 산도를 가지고 있어 풍부한 과일 풍미의 균형을 맞추고 와인에 신선함을 제공합니다.

알코올 함량: 와인의 알코올 함량은 일반적으로 약 14-15%입니다.

숙성 가능성: Conte di Campiano Primitivo di Manduria는 젊어서 즐길 수 있지만 병에서 몇 년 동안 잘 숙성되어 풍미와 탄닌이 더욱 발전하고 통합될 수 있는 잠재력도 있습니다.

음식 페어링: 와인은 구운 스테이크나 양고기와 같은 푸짐한 고기 요리뿐만 아니라 풍부한 토마토 기반 소스와 강한 치즈를 곁들인 파스타와도 잘 어울립니다. 또한 초콜릿 디저트 및 기타 달콤한 간식을 보완합니다.

전반적으로 Conte di Campiano Primitivo di Manduria는 풍부하고 대담한 와인으로 풀 바디의 과일 향이 나는 레드 와인을 즐기는 와인 애호가에게 적합합니다. 복잡한 풍미와 깊이가 있어 특별한 경우에 마시기에도 훌륭한 선택입니다.

Conte di Campiano Primitivo di Manduria 와 어울리는 음식

1. 구운 고기: 이 와인의 풀바디하고 풍부한 특성은 양갈비, 쇠고기 안심 또는 돼지 갈비와 같은 구운 고기와 잘 어울립니다. 와인의 타닌과 산도는 고기의 풍부함과 어울려 균형을 제공할 수 있습니다.

2. 토마토 기반 파스타 요리: Conte di Campiano Primitivo di Manduria는 스파게티 볼로네제, 라자냐 또는 펜네 아라비아타와 같은 토마토 기반 파스타 요리와 잘 어울립니다. 와인의 산도는 토마토 소스의 산도를 줄이는 데 도움이 될 수 있으며 와인의 과일 향과 스파이시 향은 요리의 풍미를 보완할 수 있습니다.

3. 강하고 숙성된 치즈: 이 와인 대담한 풍미와 단단한 탄닌은 Parmigiano-Reggiano, Pecorino Romano 또는 Gorgonzola와 같은 강하고 숙성된 치즈를 견딜 수 있습니다. 와인의 풍부한 과일 풍미는 또한 치즈의 짠맛과 고소한 향을 보완할 수 있습니다.

4. 초콜릿 디저트: 단 것을 좋아하는 사람들을 위해 Conte di Campiano Primitivo di Manduria는 밀가루를 넣지 않은 초콜릿 케이크, 초콜릿 무스 또는 다크 초콜릿 트러플과 같은 초콜릿 디저트와 잘 어울립니다. 와인의 은은한 단맛은 디저트의 단맛을 보완할 수 있는 반면 타닌은 풍부함을 없애고 균형을 제공할 수 있습니다.

 

 

와인과 함께 듣기

Sade의 "Smooth Operator"
이 부드럽고 따뜻한 트랙은 와인의 벨벳 같은 질감과 과일 향을 훌륭하게 보완합니다. 매혹적인 보컬과 재즈적인 악기 편성이 세련되고 감각적인 분위기를 자아냅니다.